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    黃菊真空薄層干燥特性

    返回列表 來源:未知 發(fā)布日期:2022-01-06 10:38【

    干菊花具有養(yǎng)肝明目清心、補腎健脾胃、潤喉生津以 及調(diào)整血脂等功效。自然曬干氣流干燥是生產(chǎn)干菊花的常 用方法 [1。然而?這種方法所需干燥時間較長?干燥效果受 天氣條件影響較大?使得菊花含水量難以控制?且氣流中 夾雜的污垢、灰塵等會對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響


    真空干燥使物料水分在較低的壓強下蒸發(fā);物料中含 有的氣體介質(zhì)和水分脫離物料后使得物料內(nèi)部疏松多孔?利于熱量傳遞?提高了干燥速率?并可使物料處于少氧和低 溫的干燥環(huán)境中?有利于保證干菊花的形狀、顏色和質(zhì)量


    為探索干燥菊花的加工新技術(shù)?以月季、壽菊和補血草為材料?利用冷凍干燥技術(shù)進行了凍干鮮花的 試驗研究通過微波對茉莉花的干燥技術(shù)進行了研但有關(guān)菊花的真空干燥特性研究較少?因此有必要了解 其干燥動力學?設(shè)計、優(yōu)化和控制干燥過程?為提高菊花干燥 質(zhì)量提供參考。


     材料與方法

    材料以黃菊為干燥材料 黃菊購于當?shù)鼗ㄊ胁⒃谑?溫下保存 )?黃菊干燥脫水之前先將其洗凈去污并控干花瓣 上的水珠?在電子天平上稱重后立即放入 上海博迅真空干燥箱BZF-500


     干燥試驗

    3朵黃菊置于真空干燥箱中?依次在 45、5565℃條件下干燥?箱內(nèi)真空度為 0.1kPa45℃件下干燥的黃菊?每隔 40min將其取出測定水分損失量;5565℃條件下干燥的黃菊分別隔 5030min測定其水 分損失量。水分損失量的測定方法參照 GB-5009.3-2003?

    當連續(xù)測定 3次菊花質(zhì)量不再發(fā)生變化時?即認為干燥產(chǎn)品 的含水量達到了平衡?試驗結(jié)束


    隨著干燥時間的延長?水率;同時溫度變化對黃菊含水率的變化速顯影 ?45℃條件下菊花含水率變化緩慢?隨著溫度的升高菊花 含水率變化曲線變陡?干燥時間變短。3個干燥溫度下菊花 的干燥時間分別為 440(=65℃ )、750(=55℃ )1080 45



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